Helstu vörur okkar: Amínó sílikon, blokk sílikon, vatnssækið sílikon, allt sílikonefni, vætubætandi efni sem bætir núningþol, vatnsfráhrindandi efni (flúorlaust, kolefni 6, kolefni 8), demínþvottaefni (ABS, ensím, spandexvörn, manganhreinsir). Helstu útflutningslönd: Indland, Pakistan, Bangladess, Tyrkland, Indónesía, Úsbekistan o.fl.. Fyrir frekari upplýsingar, vinsamlegast hafið samband við: Mandy +86 19856618619 (Whatsapp).

Með bættum lífskjörum fólks eru kröfur neytenda um matvæli ekki aðeins takmarkaðar við sanngjarnt næringargildi, heldur einnig að þau hafi fullnægjandi gæði hvað varðar skynjunareiginleika eins og útlit, lit, ilm, bragð, seigju, ferskleika o.s.frv.

Fleytiefni, sem aukefni í matvælum til að ná fram næring, gegna mikilvægu hlutverki í matvælaiðnaði. Við skulum skoða verkunarháttur fleytiefna!

Fleytiefni

Algengustu blöndurnar í matvælum eru vatn eða vatnslausn, sem sameiginlega er nefnt vatnssækin fasa. Hin fasan er lífræn fasa sem blandast ekki vatni, einnig þekkt sem fitusækin fasa. Tveir óblandanlegir vökvar, eins og vatn og olía, geta myndað tvær gerðir af blöndum þegar þeim er blandað saman, þ.e. vatn í olíu (O/W) og vatn í olíu (W/O) blöndur.

Í vatni í olíufleyti dreifist olían sem agnir dropar í vatni, þar sem olíudroparnir eru dreififasi og vatnið dreifimiðillinn. Til dæmis er kúamjólk olíu/vatnsfleyti; í vatni í olíufleytum er hið gagnstæða satt. Vatn dreifist sem agnir dropar í olíunni, þar sem vatnið er dreififasi og olían dreifimiðillinn. Til dæmis er gervismjör tegund af vatns/olíufleyti.

Verkunarháttur ýruefna

Matvælafleytiefni, einnig þekkt sem yfirborðsvirk efni, eru efni sem breyta óblandanlegum vökvum í jafndreifða fasa (fleytiefni). Þegar þeim er bætt út í matvæli geta þau dregið verulega úr spennu milli olíu og vatns, sem gerir óblandanlegum olíum (vatnsfælnum efnum) og vatni (vatnssæknum efnum) kleift að mynda stöðugar fleytiefni sem aukefni í matvælum.

Annars vegar mynda ýruefni þunnt sameindalag á gagnkvæmt fráhrindandi fasaflötum, sem dregur úr yfirborðsfríorku alls kerfisins og myndar ný snertiflöt. Ýluefnissameindir hafa vatnssækna og olíusækna virka hópa sem geta aðsogast á gagnkvæmt fráhrindandi fasaflötum olíu og vatns, myndað þunnt sameindalag og dregið úr snertifletisspennu milli fasanna tveggja. Það er að segja, olíusækni hluti olíusameindarinnar og ýruefnisins er öðru megin og vatnssækni hluti vatnssameindarinnar og ýruefnisins er hinu megin. Þessi víxlverkun milli þeirra tveggja veldur breytingu á snertifletisspennu;

Hins vegar, með því að mynda verndandi aðsogslag á yfirborði dropans, veitir það dropanum sterka rúmfræðilega stöðugleika. Því fleiri ýruefni sem bætt er við, því meiri minnkar milliflatarspennan. Þetta gerir kleift að blanda efnum sem áður voru óblandanleg jafnt saman og mynda einsleitt dreift kerfi sem breytir upprunalegu efnisástandi og bætir þannig innri uppbyggingu matvælanna og eykur gæði þeirra.
Vatnssækið og olíusækið jafnvægisgildi

Almennt mynda ýruefni með sterka vatnssækni olíu/vatnsfleyti, en ýruefni með sterka vatnssækni mynda vatns/olíufleyti. Til að gefa til kynna vatnssækið og fituleysanlegt jafnvægi ýruefna er venjulega notað HLB-gildi (hydrophilic lipophilic balance value) og HLB-gildi er notað til að tákna vatnssækni ýruefna. Til eru ýmsar útreikningsaðferðir fyrir HLB-gildi,

Mismunarformúla: HLB = vatnssækni vatnssækins hóps - vatnsfælni fitusækins hóps

Hlutfallsformúla: HLB = vatnssækni vatnssækins hóps / vatnsfælni olíusækins hóps

Hægt er að ákvarða HLB gildi hvers ýruefnis með tilraunaaðferðum. Fyrir ýruefni með 100% fitusækni er HLB þeirra 0 (táknað með paraffínvaxi), og fyrir þau með 100% vatnssækni er HLB þeirra 20 (táknað með kalíumóleati), skipt í 20 jafna hluta til að gefa til kynna styrk vatnssækni þeirra og olíusækni. Því stærra sem HLB gildið er, því sterkari er vatnssæknin, og því lægra sem HLB gildið er, því sterkari er olíusæknin.

Langflestir ætir ýruefni eru ójónísk yfirborðsvirk efni með HLB gildi á bilinu 0 til 20. Mismunandi HLB gildi og tengdir eiginleikar ójónískra ýruefna eru sýndir í töflunni; HLB gildi jónískra yfirborðsvirkra efna er 0-40. Þess vegna eru ýruefni með HLB gildi <10 aðallega fituleysanleg, en ýruefni með HLB gildi ≥ 10 hafa vatnsleysanleg einkenni.

Fyrir blandaðar ýruefni hafa HLB-gildi þeirra samleggjandi eiginleika. Þess vegna, þegar tvö eða fleiri ýruefni eru blönduð saman og notuð, er hægt að reikna HLB-gildi blandaða ýruefnisins út frá massahlutfalli hvers ýruefnis í samsetningu þess:

HLBa,b = HLBa·A%+HLBb·B%

Í formúlunni,

HLB-gildi ýruefnisins a og b þegar það er blandað saman;

HLBa og HLBb eru HLB gildi ýruefnanna a og b, talið í sömu röð;

A% og B% eru prósentuinnihald a og b í blönduðu ýruefninu, talið í sömu röð (þessi formúla á aðeins við um ójónísk ýruefni).
Undirbúningsaðferðir og áhrifaþættir ýruefna

Það eru fjórar aðferðir til að búa til ýruefni, þ.e. þurrgelaðferð, blautgelaðferð, olíu-vatnsfasa blöndunaraðferð og vélræn aðferð.

Þurrgelaðferð, sem felur í sér að bæta vatni við olíufasa sem inniheldur ýruefni. Við undirbúninginn er gúmmíduftið (ýruefnið) fyrst blandað jafnt við olíuna, ákveðið magn af vatni er bætt við, malað og ýrt í broddmjólk og síðan þynnt með vatni að fullu magni.

Blautgelaðferð, sem felur í sér að bæta olíu við vatnsfasa sem inniheldur ýruefni. Við undirbúninginn er gelið (ýruefnið) fyrst leyst upp í vatni til að mynda leðju sem vatnsfasa. Síðan er olíufasanum bætt við vatnsfasann í áföngum, malað í broddmjólk og vatni bætt við að fullu.

Blandið olíu- og vatnsfasunum saman og bætið þeim út í ýruefnið, blandið saman ákveðnu magni af olíu og vatni. Malið arabískt gúmmí í mortél, malið síðan olíu- og vatnsblönduna hratt niður í broddmjólk og þynnið með vatni.

Undirbúningur ýruefna felst aðallega í því að ýra tvo vökva saman og gæði ýringarinnar hafa veruleg áhrif á gæði ýrunnar.

Þættirnir sem hafa áhrif á ýrumyndun eru aðallega milliflatarspenna, seigja og hitastig, ýrumyndunartími og magn ýruefnis sem notað er. Almennt eru valin ýruefni sem geta dregið verulega úr milliflatarspennu; hentugasta ýrumyndunarhitastigið fyrir ýruefni er um 70 ℃. Ef ójónísk yfirborðsefni eru notuð sem ýruefni ætti ýrumyndunarhitastigið ekki að fara yfir hámarkshita þeirra; því fleiri ýruefni sem notuð eru, því stöðugri verður ýruefnið sem myndast.

#Efnaframleiðandi#

#Hjálparefni fyrir textíl#

#Efni fyrir textíl#

#sílikon mýkingarefni#

#sílikonframleiðandi#